اطعمه و اشربه معمول و مرسوم مردم در عصر عباسیان از ابتدا تا سال 656 ه‍.ق

اطعمه و اشربه معمول و مرسوم مردم در عصر عباسیان از ابتدا تا سال 656 ه‍.ق.

دانلود فایل

اطعمه و اشربه معمول و مرسوم مردم در عصر عباسیان از ابتدا تا سال 656 ه‍.ق در آغاز حکومت عباسیان به دلیل آنکه دست‌اندرکاران حکومت اسلامی، بعد از دودمان نژادپرست بنی‌امیه روی کار آمدند و ملل مختلف با زبانها و فرهنگهای متفاوت وارد حوزه اسلامی شدند، مسائل اجتماعی و از آن جمله اطعمه و اشربه تحولی عظیم پیدا کرد. موضوع تحقیق اطعمه و اشربه معمول و مرسوم مردم در دوره عباسیان از ابتدا تا سال 656(ه.ق) است و روش کار به صورت کتابخانه‌ای و بهره‌برداری از منابع موجود و استفاده از نظرات محققین بوده و پژوهش حاضر شامل معرفی باب فقهی و آداب دینی اطعمه و اشربه (حلال و حرام)، تجارت و بازرگانی و محصولات آن دوره، ادیان گوناگون و تأثیر آنها بر روی اعراب بخصوص در باب خوردنیها و آشامیدنیها، جشن‌ها و اعیاد اسلامی، رسوم دارالخلافه در این رابطه، غذای اعراب و انواع مختلف آن، وسایل و ظروف طبخ غذا و… می‌باشد. در عصر جاهلیت و صدر اسلام، اغلب مردم عرب از غذاهای ساده‌ای استفاده می‌کردند اما پس از اسلام، سبک غذاها تغییر پیدا کرد. یکی از دلایل این تغییر ، تماس آنان با ملل دیگر بخصوص ایرانیان بود. مهمترین تأثیرگذاری از جانب ایرانیان بود که برخی خلفا حتی در رعایت آداب شاهانه از پادشاهان قدیم ایران مانند اردشیر و بهرام‌گور متابعت می‌کردند. در باب شراب نیز یهودیان و بخصوص مسیحیان، اثرگذار بودند. مسیحیان در جشنهای خود از شراب استفاده می‌کردند و حتی در برخی دیرها آن را تهیه و به فروش می‌رساندند و مشترک بودن محل زندگی آنان با مسلمانان باعث استفاده از شراب در بین برخی مسلمانان شد. نتیجه اینکه در پژوهش حاضر، انواع اطعمه و اشربه معمول و مرسوم در دوران عباسیان مورد بررسی و تحقیق قرار داده شد و مباحثی از جمله اغذیه حرام و حلال و انواع اشربه و اطعمه و تأثیر ملل مختلف مخصوصاً ایرانیان بر نوع و سبک غذاهای اعراب و تأثیر ادیان گوناگون بخصوص مسیحیان بر اشربه(مشروبات الکلی)، براساس منابع و مآخذ موجود نوشته شده است. فهرست مطالب چکیده ………………………………………….. و مقدمه ………………………………………….. ك هدف از پژوهش ……………………………………. م فصل اول: کلیات معرفی منابع …………………………………….. 2 فصل دوم: آراءاسلام در باب تغذیه ……………………. 10 1- فلسفه غذا خوردن و آراءمعصومین علیهم السلام در این رابطه … 12 زیان های ظاهری و باطنی پُرخوری …………………….. 14 فایده‌های ظاهری و باطنی کم خوری ……………………. 19 2- آداب سفره و غذا خوردن وآراء معصومین علیهم السلام در این رابطه 20 الف) آداب غذا خوردن ……………………………… 21 ب) آداب سفره ……………………………………. 24 3- آداب آشامیدن …………………………………. 25 – آب …………………………………………… 25 – شیر ………………………………………….. 26 – عسل ………………………………………….. 27 – سرکه …………………………………………. 27 آداب آشامیدنی‌ها از نظر معصومین علیهم السلام ………… 28 4- غذاها و آشامیدنی های حرام ……………………… 29 از محرماتی که در اینجا مورد بحث قرار می‌گیرد ………… 31 الف- خمر ………………………………………. 32 خمرازدیدگاه آیات و روایات ………………………… 33 انواع خمر و حکم آنها …………………………….. 37 ب- خون …………………………………………. 38 ج- گوشتهای حلال و حرام ……………………………. 38 خوردن محرمات در وقت اضطرار ……………………….. 40 فصل سوم: اوضاع اجتماعی، اقتصادی و مذهبی عصر عباسیان 1- پیشینه بازرگانی و تجارت در بین اعراب قبل از اسلام و در صدر اسلام 43 2- محصولات ………………………………………. 46 3- بغداد و بازارهای آن در عصر عباسیان ……………… 55 شکل بازارها …………………………………….. 66 نقش زنان در بازارها ……………………………… 67 4- تأثیر ادیان بر تجارت اسلام ……………………… 68 5- جشن ها ………………………………………. 80 جشنهای دینی اسلامی ……………………………….. 80 جشن های محلی ……………………………………. 84 فصل چهارم: آداب و رسوم معیشت در عصر عباسی 1- اطعمه و اشربه خلفا و وزراء دولت عباسی …………… 93 آداب المائده،آداب سفره ………………………….. 108 2-شرابخانه ها ………………………………….. 117 شربت خانه(خزانةالشراب) ………………………….. 120 شرابکده ها …………………………………….. 123 3- مجالس شراب ………………………………….. 126 استعمال حشیش …………………………………… 135 تریاک ………………………………………….. 136 فصل پنجم: تغذیه در عصر عباسی ادویه و خوشبوکننده ها …………………………… 138 اجزای خوشبوکننده ……………………………….. 140 ظروف و وسایل آشپزخانه …………………………… 141 غذای اعراب …………………………………….. 154 خوراکهای گوشتی …………………………………. 156 ماهی و خوراکهای آن ……………………………… 163 خوراکهای گیاهی …………………………………. 165 خوراک تنگدستان …………………………………. 170 خوراکهای مشترک توانگران و تنگدستان ……………….. 174 از غذاهایی که با استفاده از خرما درست می شد ……….. 175 روغن وپیه ……………………………………… 176 نان …………………………………………… 177 برنج ………………………………………….. 182 مشاغل مربوط به اغذیه ……………………………. 184 بهای خوراکی ……………………………………. 185 قیمتها در زمانهای عادی ………………………….. 187 بهای اجناس در آشوبهاوکمیابی ……………………… 188 کارکنان آشپزخانه ……………………………….. 193 هزینه آشپزخانه سلطنتی …………………………… 194 نوشیدنیها در این دوره …………………………… 198 نوشیدنیهای حلال و حرام …………………………… 199 شیر و محصولات آن ………………………………… 202 آب ……………………………………………. 204 شیرینیها و حلویات ………………………………. 205 مواد شیرین‌کننده ………………………………… 208 نقل …………………………………………… 210 ترشی‌ها و چاشنی‌ها ……………………………….. 211 میوه ………………………………………….. 212 زمان‌بندی غذاها …………………………………. 216 پرهیز و علوم غذایی ……………………………… 217 نگاهداری و حفاظت ……………………………….. 220 سوخت ………………………………………….. 223 نتیجه‌گیری ……………………………………… 225 فهرست منابع ……………………………………. 227 چکیده انگلیسی ………………………………….. 239

  • گزارش کاراموزی در مهد کودک کیانا

    دانلود گزارش کارآموزی در مهد کودک کیانا,کاراموزی در مهد کودک کیانا,کارورزی در مهد کودک کیانا,کیانا,گزارش کاراموزی در مهد کودک کیانا,مهد کودک دانلود فایل گزارش کاراموزی در مهد کودک کیانا در 19 صفحه ورد قابل ویرایش مواردی را که باید در…

  • تحقیق پیشنهاد معماری برای شهر سنندج

    تحقیق پیشنهاد معماری برای شهر سنندج دانلود فایل تحقیق پیشنهاد معماری برای شهر سنندج بخشهایی از متن: در شهر سنندج طبق نتایج همدمای مؤثر 77 درصد اوقات سال احساس سرما وجود دارد و حدود 3 درصد شرایط گرم وجود دارد…

  • پایان نامه بررسی چگونگی نصب تجهیزات الكتریكی در نیروگاه در حال ساخت

    پایان نامه بررسی چگونگی نصب تجهیزات الكتریكی در نیروگاه در حال ساخت دانلود فایل [1]

  • کار تحقیقی اقدام به قتل به اعتقاد مهدور الدم

    کار تحقیقی اقدام به قتل به اعتقاد مهدور الدم دانلود فایل کار تحقیقی اقدام به قتل به اعتقاد مهدور الدم کار تحقیقی اقدام به قتل به اعتقاد مهدور الدم بدون موضوع تبصره 2 ماده 295 قانون مجازات اسلامی کار تحقیقی…

  • مقاله ماکس وبر، جامعه شناس لیبرال

    مقاله ماکس وبر، جامعه شناس لیبرال دانلود فایل مقاله ماکس وبر، جامعه شناس لیبرال   اولین جلسه از سلسله نشست های بازخوانی جامعه شناسی آلمان، بازخوانی ماکس وبر (1864 – 1920) جامعه شناس و اندیشمند شهیر آلمانی بود که دکتر…

  • پاورپوینت سلامت الکترونیکی آشنایی با برخی خطرات زندگی الكترونیكی E-Life در فضای اینترنت

    پاورپوینت سلامت الکترونیکی آشنایی با برخی خطرات زندگی الكترونیكی E-Life در فضای اینترنت دانلود فایل پاورپوینت سلامت الکترونیکی آشنایی با برخی خطرات زندگی الكترونیكی E-Life در فضای اینترنت ( 26 اسلاید) این مجموعه یکی از بهترین مجموعه ها در زمینه…

  • کاراموزی اداره برق شهرستان مبارکه

    کاراموزی اداره برق شهرستان مبارکه دانلود فایل کاراموزی اداره برق شهرستان مبارکه  مقدمه اداره برق شهرستان مباركه در انتهای خیابان بسیج قرار دارد كه مساحتی در حدود 500 متر مربع دارد و كنترل و نظارت و طراحی بر كلیه امور…

  • کارگاه آموزشی اتوكد نقشه كشی سه بعدی

    اتوكد نقشه كشی سه بعدی,پایان نامه اتوكد نقشه كشی سه بعدی,پروژه اتوكد نقشه كشی سه بعدی,تحقیق اتوكد نقشه كشی سه بعدی,دانلود اتوكد نقشه كشی سه بعدی,کارگاه آموزشی اتوكد نقشه كشی سه بعدی دانلود فایل کارگاه آموزشی اتوكد نقشه كشی سه…

  • مقاله جوشكاری

    مقاله جوشكاری دانلود فایل مقاله جوشكاری بخشهایی مختلف از متن : جوش زیر پودری یک فرایند جوش قوس الکتریکی است که در آن گرمای لازم برای جوشکاری توسط یک یا چند قوس بین یک فلز پوشش نشده، یک یا چند…

  • مقاله بررسی سهام دربورس ، فروش صنایع بزرگ ، بانك و بیمه

    مقاله بررسی سهام دربورس ، فروش صنایع بزرگ ، بانك و بیمه دانلود فایل مقاله بررسی سهام دربورس ، فروش صنایع بزرگ ، بانك و بیمه چکیده بخشهایی از متن مقاله: كارمندان شركت ها وبانك هاى دولتى صاحب ۵ درصد…

  • برنامه ریزی شهری

    برنامه ریزی,برنامه ریزی شهری دانلود فایل برنامه ریزی شهری مقدمه جریان توسعۀ شهرنشینی در ایران نسبت به جوامع صنعتی با یک قرن تاخیر رخ داد، هرچند فرآیند و حتی خصوصیات شهرنشینی در کشورهای صنعتی متفاوت است و در واقع یک…

  • مقاله مشکلات نوجوانان و جوانان و نقش والدین و خانواده

    مقاله مشکلات نوجوانان و جوانان و نقش والدین و خانواده دانلود فایل پدر سالاری در خانواده : متأسفانه حاکم بودن جو مرد سالاری در برخی از خانواده باعث شده تا پدر بدون هیچگونه دلیلی حق تنبیه دخترانش را داشته باشد…

  • پایان نامه برنامه‌ریزی استراتژیک شرکت صنعت چوب شهید باهنر با استفاده از رویکرد ترکیبی تحلیل SWOT و AHP

    پایان نامه برنامه‌ریزی استراتژیک شرکت صنعت چوب شهید باهنر با استفاده از رویکرد ترکیبی تحلیل SWOT و AHP دانلود فایل [1]

  • مقاله زندگی نامه محمد بلخی (مولانا )

    بیوگرافی مولانا جلال الدین محمد بلخی,دانلود تحقیق زندگی مولوی,مقاله زندگی نامه محمد بلخی (مولانا ) دانلود فایل فایل حاضر حاوی دو مقاله در مورد مولانا می باشد که یکی دارای 46 صفحه و دیگری 34 صفحه می باشد در زیر…

  • پایان نامه مقایسه هیپوكندری در بین دانشجویان متاهل و مجرد

    پایان نامه مقایسه هیپوكندری در بین دانشجویان متاهل و مجرد دانلود فایل [2]

  • گزارش کاراموزی شركت تولیدی لوازم تزئینی خودرو

    تولیدی,خودرو,دانلود گزارش کارآموزی شركت تولیدی لوازم تزئینی خودرو,شركت,کاراموزی شركت تولیدی لوازم تزئینی خودرو,کارورزی شركت تولیدی لوازم تزئینی خودرو,گزارش کاراموزی شركت تولیدی لوازم تزئینی خودرو,لوازم تزئینی دانلود فایل گزارش کاراموزی شركت تولیدی لوازم تزئینی خودرو در 55 صفحه ورد قابل ویرایش…

  • بررسی انواع میكروسنسور شتاب

    بررسی انواع میكروسنسور شتاب دانلود فایل بررسی انواع میكروسنسور شتاب  میکرو شتاب سنج ها یکی دیگر از ادوات مهم MEMS هستند. همه سنسورهای شتاب دارای یک جسم سنگین هستند که تقریباً معلق است و از یک یا چند طرف با…

  • ترجمه خطرات زیست محیطی مهندسی ژنتیک

    ترجمه خطرات زیست محیطی مهندسی ژنتیک دانلود فایل نمونه ترجمه قبل از ورود به دنیای تجارت، موجودات دستکاری شده ممکن است در ابتدا برای خطراتی، مثل خطرات زیست محیطی ارزیابی شود. در مقاله حاضر ابتدا خطرات زیست محیطی به رسمیت…

  • پایان نامه بررسی نقش نظام سیاسی بر توسعه اقتصادی ایران

    پایان نامه بررسی نقش نظام سیاسی بر توسعه اقتصادی ایران دانلود فایل پایان نامه بررسی نقش نظام سیاسی بر توسعه اقتصادی ایران فصل اول: نظام سیاسی و اجزای تشكیل دهنده­ی آن نظام و كاركرد­گرایی هنگامی با دقت به محیط اطراف…

  • پاورپوینت كارگاه روش‌های برقراری ارتباط مؤثر

    پاورپوینت كارگاه روش‌های برقراری ارتباط مؤثر دانلود فایل پاورپوینت كارگاه روش‌های برقراری ارتباط مؤثر ارتباط چیست؟ ارتباط عبارت است از  هر گونه تعاملی كه شامل انتقال پیام باشد. اهمیت ارتباط  ارتباط تنها وسیله انتقال اطلاعات به دیگران است.  ارتباط تنها…

  • پاورپوینت مزایای بازنشستگی کارکنان (استاندارد شماره 33 )

    پاورپوینت مزایای بازنشستگی کارکنان (استاندارد شماره 33 ),تخصیص مزایا به دوره های ارائه خدمات,حسابداری تعهدات عرفی,دانلود پاورپوینت مزایای بازنشستگی کارکنان (استاندارد شماره 33 ),شناسایی و اندازه گیری,شناسایی و اندازه گیری ارزش فعلی تعهدات مزایای معین و مخارج خدمات جاری,عناصر مخارج…

  • پاورپوینت بررسی و مقایسه محیط جاوا با دات نت

    پاورپوینت بررسی و مقایسه محیط جاوا با دات نت دانلود فایل پاورپوینت بررسی و مقایسه محیط جاوا با دات نت مقدمه ای بر J2ee J2EE توسط شركت Sun بصورت یك استاندارد جهت پیاده سازی سیستمهای چند لایه تعریف شده. J2EE…

  • سمینار برق بررسی انواع واحدهای تولید پراکنده و تاثیرات مفید آنها بر شبکه های توزیع

    سمینار برق بررسی انواع واحدهای تولید پراکنده و تاثیرات مفید آنها بر شبکه های توزیع دانلود فایل سمینار برق بررسی انواع واحدهای تولید پراکنده و تاثیرات مفید آنها بر شبکه های توزیع  لطفا از این پروژه در راستای تکمیل تحقیقات…

  • تشنج چیست

    تشنج چیست,دانلود آهنگ,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پایان نامه,دانلود پرسشنامه,دانلود پروژه,دانلود تحقیق,دانلود سریال,دانلود فایل,دانلود فیلم,دانلود کتاب,دانلود مدیریت,دانلود مقاله,دانلود مقاله تشنج چیست,دانلود نرم افزار,دانلود نمونه سوالات,کار در منزل,کسب درآمد اینترنتی دانلود فایل دانلود مقاله تشنج چیست در 8 صفحه ورد قابل ویرایش آماده…

  • تحقیق جامع حسابداری صنعتی

    تحقیق جامع حسابداری صنعتی دانلود فایل تحقیق جامع حسابداری صنعتی فهرست مطالب: مقدمه تاریخچه حسابداری حسابداری ازدیدگاه تاریخ ابزارومفاهیم پایه حسابداری مراحل حسابداری انواع حسابداری مفروضات حسابداری اصول حسابداری حسابداری صنعتی چیست؟ اولین مقاله درباره ی حسابداری صنعتی مدیریت هزینه‌یابی…

  • سمینار کارشناسی ارشد رشته مهندسی فناوری اطلاعات ، گرایش شبکه های کامپیوتری درس شبکه های کامپیوتری پیشرفته

    سمینار کارشناسی ارشد رشته مهندسی فناوری اطلاعات ، گرایش شبکه های کامپیوتری درس شبکه های کامپیوتری پیشرفته دانلود فایل سمینار کارشناسی ارشد رشته مهندسی فناوری اطلاعات ، گرایش شبکه های کامپیوتری درس شبکه های کامپیوتری  پیشرفته -    مقدمه :     …

  • پایان نامه اثرات تاریخهای مختلف كاشت بر روی عملكرد و اجزاء عملكرد ارقام ماش و لاینهای امید بخش

    اثرات تاریخهای مختلف كاشت بر روی عملكرد و اجزاء عملكرد ارقام ماش و لاینهای امید بخش در منطقه ورامین,پایان نامه اثرات تاریخهای مختلف كاشت بر روی عملكرد و اجزاء عملكرد ارقام ماش و لاینهای امید بخش,تاریخهای مختلف كاشت بر روی…

  • پایان نامه بررسی روشهای بهسازی لرزه ای ساختمانهای خشتی و گلی با مولفه های معماری

    پایان نامه بررسی روشهای بهسازی لرزه ای ساختمانهای خشتی و گلی با مولفه های معماری دانلود فایل پایان نامه بررسی روشهای بهسازی لرزه ای ساختمانهای خشتی و گلی با مولفه های معماری مقدمه  در کاوش های باستان شناسی که روی…

  • پمپ هاب حرارتی - سیستم های حرارتی سازگار با محیط زیست تحقیق برای درس تاسیسات تبرید 1

    پمپ هاب حرارتی - سیستم های حرارتی سازگار با محیط زیست تحقیق برای درس تاسیسات تبرید 1 دانلود فایل پمپ هاب حرارتی - سیستم های حرارتی سازگار با محیط زیست تحقیق برای درس تاسیسات تبرید 1 مقدمه استفاده از پمپ…

  • طرح توجیهی تولید چیپس

    طرح توجیهی تولید چیپس دانلود فایل طرح توجیهی تولید چیپس ظرفیت: 500 تن در سال تهیه شده در سال 1385 بسمه تعالی وزارت تعاون معاونت طرح و برنامه دفتر امور اقتصادی و تسهیلات بانكی 1 طرح توجیهی تولید چیپس ظرفیت:…

  • طرح تحقیقی بیماران معتاد تزریقی

    بیماران معتاد تزریقی,پایان نامه بیماران معتاد تزریقی,دانلودبیماران معتاد تزریقی,طرح تحقیقی بیماران معتاد تزریقی,مقاله بیماران معتاد تزریقی دانلود فایل 1

  • كارآموزی شن و ماسه شركت خانمان

    كارآموزی شن و ماسه شركت خانمان دانلود فایل كارآموزی شن و ماسه شركت خانمان فهرست مطالب عنوان                                                                                             صفحه فصل اول .................................................................................................. 1 فصل دوم ................................................................................................. 4 فصل سوم ............................................................................................. 18 شن و ماسه ........................................................................................... 20 محل‌های مصرف شن و ماسه…

  • پروژه متره بر آورد

    پروژه متره بر آورد دانلود فایل پروژه متره بر آورد مقدمه                                                               3 ـ 1 بیان مسئله                                                        5 ـ 4 اهمیت وضرورت                                                   7 ـ 6 اهداف تحقیق                                                        8 تعاریف عملیاتی                                                  …

  • مقاله رشوه و رشوه خواری (ارتشاء)

    مقاله ارتشاء,مقاله جرم ارتشاء,مقاله رشوه و رشوه خواری (ارتشاء) دانلود فایل قسمتهایی از متن: ارتشاء (رشوه)                        رشوه از مادۀ «رشو»، چیزی را گویند كه برای كارسازی ناحق به كسی بدهند و در اصطلاح، به مال یا وجهی گفته می‌شود كه…

  • مقاله نقد شعر تولدی دیگر فروغ فرخزاد

    مقاله نقد شعر تولدی دیگر فروغ فرخزاد دانلود فایل نقد شعر تولدی دیگر فروغ فرخزاد  قسمتهایی از متن: بدون شک ما در تولدی دیگر، با تولد سر و کار داریم. اما تولد چیست؟ آیا تولد چارچوب است، وهم است، امید…